角煮ラーメンこってり 赤トッピング 麺大盛り(940円)

京都nanoでライブが終わり、OUT AT BEROのチコツ君とうどんくんの家に宿泊(ありがとうございました！)

翌日4 bonjour's parties,LLamaの大ちゃんと天下一品へ。

噂によるとどうやらこちらのお店は他の天一と違い、定食などはなく、サイドメニューも最低限。
ラーメンに特化しているので当然の様に美味しいらしい。

一押しという表題のメニューを注文。

赤と言うのはこのお店独自のメニューらしく、唐辛子とニンニクが炒められて？おり、

さながら血の池の様な見た目に比べて辛さはマイルド。

ぽってりとした濃厚な鶏のスープにアクセントが加わり美味しい。

スープも普通の天一よりも濃厚で旨味が多く、業務用の味がしない笑

麺だけは通常の天一のもので完全にスープに負けていたのが残念。

角煮は厚めに大振りにカットされている。

脂の味がよくとろりと柔らかい。美味しい。

スープの味は東京で食べる天下一品とは比べ物にならないくらい美味しかった。

麺だけは残念だったけど、これはどうしようもないのかしら。

中華そば 並 ネギ多め(650円)

3月末、TESUSABIで初の京都ライブ。

京都に着いてすぐ、英太さん以外の三人で訪問。

朝一なのに活気がある。

真っ黒なビジュアルには一瞬面食らうが、スープを一口飲むと

塩気はちょうど良く豚出汁のコクの深い味でどんどん飲める。

麺は中細ストレート柔らかめの茹で上りで、スープをよく吸って茶色くなっている。

ちゅるりと啜れて好き。

チャーシューは薄めのものがたくさん。

パサついているけれど脂が甘くて美味しい。

安定して美味しい。

さすが名店。

メンバーも概ね満足しておりました。

いつも吉祥寺で家系が食べたくなると洞くつ家に行ってしまっていたので、実は武蔵屋の訪問は初めて。

店内満席で盛況している。

ラーメンはオーソドックスな家系。

全てノーマルにしたけどスープの濃度と味は濃いめ。

むしろしょっぱすぎる気もする。

ランチセットは150円でライス、味玉、キャベチャーがつくもの。

キャベチャーもしょっぱかった。

麺は平打ちで気持ち柔らかめのもの。

これは美味しかった。

CPには優れるがリピートしたい味ではなかったなー。

海老味噌つけ麺(850円)

ライブ前にTESUSABIのメンバー全員で訪問。

初めて注文するメニュー。

つけ汁の味噌の香りは海老に比べると幾分か控えめ。

濃厚なので麺をつけるとどろりと絡み付いてたちまちつけ汁がなくなってしまう。

海老好きにはたまらない味。

後半になるとつけ汁がほとんどなくなってしまった。

このお店はつけ汁のおかわりが無料なのでお願いする。

器に半分くらいの量を注いでくれたが、これが無料というのはありがたい。

麺は断面が四角いタイプ。

この日は水切りが甘かった。

スープ割りまで美味しく完食。

メンバーも満足した様です。

特製らーめん(900円)

久しぶりになってしまったが、マイラーメンランキングベスト10に入る名店なわてへ。

「せたが屋」で修行した店主がせたが屋の昼の顔「ひるがお」をブラッシュアップしたメニューで勝負している。

特製はチャーシューが増量。メンマが穂先メンマに変わり、味玉が乗る。

塩ベースのスープを一口飲むと切れ味鋭いシャープな旨味が口に広がる。

魚介ダシの上品な味が支配したかと思うと鶏の旨味に変わっていく様が美しい。

ただこの日は塩気が強すぎてかなりしょっぱかった。

麺は細麺でしなやかさがありつつ噛むとサクッと歯切れよく切れる。

美味しい麺。

チャーシューは直前に炙られたもの。

たまに焦げ臭さが気になる事があるのだが、この日はそんな事はなく美味しくいただけた。

スープの塩気が強かったのが残念だったけどやはり美味しいお店だと言う事を再認識できた。

個人的にはそろそろ限定メニューをやって欲しいななんて期待してしまうそんなお店です。