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02/02 高円寺とりそば大喜庵(高円寺)

2010.02.09 Tuesday
20100202110535.jpg
開店一番乗りで訪問。
湯島にある名店大喜初の新店で、駅前のガード下に新しくできた、
高円寺ラーメンストリートの中の一つ。

店内はカウンターのみだが広い。
調理場には湯島の店主の姿が。
しばらくこちらにいるのかな



とりそば(800円)



見た目が美しい!
透明なスープは鶏と魚介のダシがしっかりでたスープ。
あっさりしているけど深い。

自家製の麺は、細麺。
しなやかで舌触りがよく、美味しい。

炙りの鶏チャーシューは少し焦げ臭くぱさついていたけど、
さっぱりの鶏挽き肉や、メンマなど具のレベルは高かった!

おいしかった。
次は違うメニュー試してみよう

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