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背脂煮干醤油 どっかん(幡ヶ谷)

2014.04.12 Saturday


背脂煮干醤油(740円)

我武者羅の二号店と言うことで期待して訪問。
背脂はプリプリで甘味と旨味があるが臭いがちと気になった。
煮干しもガツンと効いているが、深みは今ひとつ。

燕三条系は好きなんだけど、ここはどうにもハマらなかった。

接客は気持ち良かった。

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