柚子塩ラーメン(750円)
布田のピースミュージックでマスタリング。
作業後に久しぶりのHAGGY。
ハードコアバンドNo-Yardドラムのハギさんが店主のお店。
ハギさんとは以前修行していたお店の時から仲良くさせていただいている。
近所に住んでいるというakutagawa/xerowoundのヒデキさんと共に訪問した。
新メニューという柚子塩ラーメン。
ダシ由来のまろやかな甘みとキリッと効いた柚子の香りが好相性。
通常の塩は中太麺の様だが、柚子塩は食感のいい細麺で仕上げられていて、
最後まで飽きずに食べられた。
何となくAFURIを彷彿とさせたが、AFURIより美味かった笑
ヒデキさんもこの表情。
ハギさん、ヒデキさんと楽しくお話ししながら完食。
お二人ともありがとうございました!